こんにちは。 今回は冬野菜の代表格、白菜を紹介します。 白菜は鍋物に使うというイメージがほぼ定着していると思ってます。 鍋だけではなく、鍋の規模を小さくしたスープや煮込み料理にすれば、 使い勝手がよくなると思います。 白菜自体に味はないと思って…