葉玉ねぎ

みなさん、こんにちは

今回は私が初めて購入した野菜

『葉玉ねぎ』

です。

上の写真が、葉玉ねぎです。

横のしゃもじの長さが、約17㎝なので

70㎝程あります。

玉ねぎが１、ネギのようなものが8くらいの比率です。

葉玉ねぎは3，4月を中心に出回っているようです。

玉ねぎ畑をみて

『あの緑の部分は美味しいのかな』

と思っていました。

近くの直売所で売っており、

思わず手に取って購入しました。

今日調理していただきました。

水300㏄に日本酒を大さじ1杯入れ

ぐつぐつと煮込みました。

実際に食べてみると

玉ねぎの部分は思ったより気の抜けた感じ。

玉ねぎの養分がネギのような部分に吸い取られて

いったのでしょう。

そもそも、玉ねぎな部分は養分を蓄えるところです。

次にネギのような部分です。

食べてみると、

やけにあっさりしていました。

深みがあるような、ないような

ネギが好きという方には物足りないような感じです。

総評すると1足す1は2になるようなことはないとのことです。

かといって、両方とも半分以下ということはありません。

合わせて1以上な感じです。

今の時期にしか食べられない形の玉ねぎです。

玉ねぎと言えば玉ねぎ、

ネギと言えばネギなのです。

玉ねぎが食べたければ玉ねぎだけを買えばいい。

ネギが食べたければネギだけを買えばよいのです。

栄養価という観点から考えると

ネギの部分は立派な緑黄色野菜です。

詳しくは、ネギ単体で調べて見てください。

調理の方法がうまくいけば

あなたにとってとても美味しく思えます。

ちなみに、

私が直売場で買った写真の葉玉ねぎの値段は

55円でした。